Siste innlegg

Pikekysskake

Pikekysskake med pasjonsfrukt

Det har blitt mye baking den siste tiden, men svært lite har vært «blog worthy»… Det er ikke alltid alt går etter planen, eller blir sånn jeg hadde tenkt. På denne pikekysskaka ble alt nesten bra, utenom sjokoladeglazen oppå kaka som stivna…

Fortsett å lese
Lemon Meringue-kake

Lemon Meringue-bursdagskake

I dag har min kjære ektemann Viggo bursdag, så da må han jo selvsagt få en kake. Siden han elsker sitron, tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på noe nytt, nemlig lemon meringue-kake. Denne er perfekt balansert for dem som…

Fortsett å lese
Karamellkake med peanøttkrønsj

Karamellkake med peanøttkrønsj

Hei alle sammen! Det er en stund siden sist nå. Jeg hadde planlagt å lage noe spesielt til morsdagen og Valentine’s Day, men influensa har herja i huset her over lengre tid nå, så det har ikke frista med noe…

Fortsett å lese
Blondies med hvit sjokolade og mandler

Blondies med hvit sjokolade og mandler

Hei, og godt nytt år! Må bare beklage at det har vært stille her en stund nå. Men nå kommer en rask og enkel oppskrift på noen utrolig gode kaker, kalt blondies. De minner om brownies, men har ikke kakao eller sjokolade…

Fortsett å lese
Opp-ned pærekake

Opp-ned pærekake

Høsten for meg betyr herlig comfort food, og kaker med frukt og godt krydder. Pærer er noe av det beste jeg vet, og siden jeg hadde en hel haug, så tenkte jeg at jeg måtte finne på noe gøy med…

Fortsett å lese
Rosa Sløyfe-cupcakes

Rosa Sløyfe-cupcakes

Nå er det oktober, og det betyr at det også er tid for å støtte Rosa Sløyfe. Tidligere har jeg kjøpt sløyfer, eller andre småting for å bidra, men i år tenkte jeg at jeg ville prøve noe nytt. Dermed…

Fortsett å lese
IMG_0462

Cookies and Cream cheesecake

Endelig har jeg kamera igjen! Jeg solgte det jeg hadde for en stund tilbake, og har bare brukt mannen sitt, men det er såå stort og tungt, og har vært på reparasjon i lang tid nå, så nå bestemte jeg…

Fortsett å lese
1DX_7972-web

Malies dåpskake

Forrige søndag var jeg, mannen og barna i dåpen til søteste lille Malie, datteren til kusina mi. I den anledning bakte jeg bløtekake med sjokoladesukkerbrød, trukket med marshmallowsfondant og pyntet med små «vimpler», blondebånd og babysko. Babyskoene var overraskende enkle å…

Fortsett å lese
Eltefritt grovbrød

Eltefritt grovbrød

Etter jeg bakte eltefritt brød for første gang har jeg blitt hekta. Dette er det beste brødet jeg vet om. Sprø, men ikke hard skorpe, og godt og saftig inni. Og utrolig enkelt, selv om det tar litt tid fra…

Fortsett å lese
IMG_9798

Paris-Brest til Valentine’s Day

Jeg hadde store planer om å bake til, og skrive et innholdsrikt Valentine’s Day-innlegg, men siden jeg ikke har vært i form i det siste så har jeg ikke fått gjort noen ting! Skikkelig kjedelig. Men jeg hadde heldigvis en…

Fortsett å lese
Alexander og Angelina blåser ut lyset

Alexander 4 år

På lørdag feiret vi lillestore gutten min som har blitt fire år! (Ok, ikke helt enda, men på tirsdag). Vi grillet pølser, spiste masse kake, lekte og åpnet masse fine gaver. Været ble ikke helt som vi hadde håpet på,…

Fortsett å lese
IMG_4963

Salted Caramel Cupcakes

Finnes det noe bedre i verden en salte karameller? Det tror jeg neppe! Jeg har alltid hatt en liten frykt for å lage karameller, ettersom det skal så lite til for å ødelegge dem totalt. Steketermometeret mitt tok selvsagt kvelden,…

Fortsett å lese
IMG_0477

New York Cheesecake

Dette er en oppskrift jeg har lagt ut for en god stund siden, som jeg hadde veldig lyst til å legge ut på nytt, siden bildene ikke var allverdens. Og siden dette er en av mine favoritt-ostekaker, så følte jeg…

Fortsett å lese
Marsipankake til 17. mai

Marsipankake til 17. mai

Litt i siste liten, men her kommer oppskriften på morgendagens 17. mai-kake! Jeg ville lage en kake som både hadde marsipanlokk og som jeg kunne dekorere med friske bær på toppen. Så da var jo denne med åpent lokk helt…

Fortsett å lese
IMG_0344

Enchiladas Verde

Nå er det jammen lenge siden jeg har lagt ut en middagsoppskrift! Så i dag vil jeg dele oppskriften på min variant av enchiladas verde, eller «grønne» enchiladas. Denne er basert på en tomatillo- og grønn chilisaus, som ikke er…

Fortsett å lese
Lemon raspberry macaron cake

Lemon raspberry macaron cake

Denne gangen har jeg begitt meg ut på et stort prosjekt (selv om kaken er ganske liten), nemlig Lemon Raspberry Macaron Cake, eller sitron-bringebær-makron-kake, om du vil. Ideen kommer fra fantastiske Rosies blogg, men jeg har gjort en del endringer….

Fortsett å lese
Funfetti-cupcakes

Funfetti-cupcakes

Enda en oppskrift på cupcakes, sier du? Ja, jeg må nok innrømme at jeg har hatt cupcakes-dilla i det siste. Og så fikk jeg en bestilling på cupcakes som måtte være uten eggeplommer, og da poppet jo funfetti-cupcakes opp i…

Fortsett å lese
IMG_9839

Påskecupcakes

Da var det påske igjen, og i den anledning fikk jeg en bestilling på en del forskjellige cupcakes. Det ble en del til overs, så da tenkte jeg at jeg skulle bruke resten til å lage noen helt spesielle påskecupcakes!…

Fortsett å lese