Siste innlegg

1DX_7972-web

Malies dåpskake

Forrige søndag var jeg, mannen og barna i dåpen til søteste lille Malie, datteren til kusina mi. I den anledning bakte jeg bløtekake med sjokoladesukkerbrød, trukket med marshmallowsfondant og pyntet med små «vimpler», blondebånd og babysko. Babyskoene var overraskende enkle å…

Fortsett å lese
IMG_9957

Gulrotkake til påske

Påsken er her, så da har man endelig en unnskyldning for å lage kake igjen! Dette er en av mine favoritter, nemlig gulrotkake. Jeg har tidligere bare laget cupcakes av denne oppskriften, så jeg var spent på hvordan resultatet kom…

Fortsett å lese
Eltefritt grovbrød

Eltefritt grovbrød

Etter jeg bakte eltefritt brød for første gang har jeg blitt hekta. Dette er det beste brødet jeg vet om. Sprø, men ikke hard skorpe, og godt og saftig inni. Og utrolig enkelt, selv om det tar litt tid fra…

Fortsett å lese
IMG_9475

Chocolate Chip Muffins

Jeg er tilbake! Eller, jeg har egentlig ikke vært borte, jeg har bare ikke vært så aktiv på bake/bloggesiden i det siste… Det har vært en hektisk periode med mye tungt, og rart som har skjedd, så jeg har ikke…

Fortsett å lese
Alexander og Angelina blåser ut lyset

Alexander 4 år

På lørdag feiret vi lillestore gutten min som har blitt fire år! (Ok, ikke helt enda, men på tirsdag). Vi grillet pølser, spiste masse kake, lekte og åpnet masse fine gaver. Været ble ikke helt som vi hadde håpet på,…

Fortsett å lese
IMG_4963

Salted Caramel Cupcakes

Finnes det noe bedre i verden en salte karameller? Det tror jeg neppe! Jeg har alltid hatt en liten frykt for å lage karameller, ettersom det skal så lite til for å ødelegge dem totalt. Steketermometeret mitt tok selvsagt kvelden,…

Fortsett å lese
Marsipankake til 17. mai

Marsipankake til 17. mai

Litt i siste liten, men her kommer oppskriften på morgendagens 17. mai-kake! Jeg ville lage en kake som både hadde marsipanlokk og som jeg kunne dekorere med friske bær på toppen. Så da var jo denne med åpent lokk helt…

Fortsett å lese
IMG_0344

Enchiladas Verde

Nå er det jammen lenge siden jeg har lagt ut en middagsoppskrift! Så i dag vil jeg dele oppskriften på min variant av enchiladas verde, eller «grønne» enchiladas. Denne er basert på en tomatillo- og grønn chilisaus, som ikke er…

Fortsett å lese
Cake Pops: Første forsøk

Cake Pops: Første forsøk

I går prøvde jeg meg for første gang på å lage cake pops! Jeg må si at det var mye enklere enn jeg trodde det skulle være. Men grunnen til det kan jo være fordi jeg hadde en del kake…

Fortsett å lese
Lemon raspberry macaron cake

Lemon raspberry macaron cake

Denne gangen har jeg begitt meg ut på et stort prosjekt (selv om kaken er ganske liten), nemlig Lemon Raspberry Macaron Cake, eller sitron-bringebær-makron-kake, om du vil. Ideen kommer fra fantastiske Rosies blogg, men jeg har gjort en del endringer….

Fortsett å lese
Funfetti-cupcakes

Funfetti-cupcakes

Enda en oppskrift på cupcakes, sier du? Ja, jeg må nok innrømme at jeg har hatt cupcakes-dilla i det siste. Og så fikk jeg en bestilling på cupcakes som måtte være uten eggeplommer, og da poppet jo funfetti-cupcakes opp i…

Fortsett å lese
IMG_9694

S’mores Cupcakes

Det er altfor lenge siden sist jeg lagde cupcakes, i hvert fall som bare var til meg selv! Så i dag måtte det dermed bakes (som de fleste søndager her i huset). Valget falt på disse fristende s’mores-cupcakesene, og forventningene…

Fortsett å lese
default-image

Ny personlig blogg

Jeg har bestemt meg for at denne bloggen skal være en ren matblogg, og dermed flytter jeg alle personlige innlegg over til min nye personlige blogg. Trykk på bildet over for å komme dit. Så nå blir det bare oppskrifter…

Fortsett å lese
IMG_9575

Basketweave-kake

Hodet mitt er fullt av ideer om dagen, men det er få av dem jeg får gjort noe med. Skulle ha laget en kake med fondant på bestilling for ikke så lenge siden, men det utgikk, siden hele familien (minus…

Fortsett å lese
Valentine's makroner

Valentine’s makroner

Jeg og V pleier ikke å gjøre noe spesielt ut av Valentine’s Day, men som med alle andre meningsløse «høytider», så synes jeg det er gøy å bake noe spesielt. Så denne gangen ble det noen veldig romantiske, hjerteformede franske…

Fortsett å lese
Whoopie Pies

Whoopie Pies med sjokolade

Her kommer oppskriften på Whoopie Pies, som jeg lovte i forrige innlegg. Disse smaker himmelsk etter en dag eller to i kjøleskap. Du kan også fryse dem, og spise dem nesten frosne, som en slags iskrem-sandwich. Populært blant barna! Whoopie…

Fortsett å lese
1DX_3670

Tvillingdåp

Forrige søndag var vi i dåp til kusina mi sine tvillinger, Markus og Mina. Det var en utrolig fin dåp, og barna oppførte seg eksemplarisk, både dåpsbarna og mine egne. Jeg var forresten en av de stolte fadderne! Etterpå var…

Fortsett å lese