Månedsarkiv: July 2010
Profiteroles
I går hadde jeg tenkt å lage crème brûlée i mine nye ildfaste former, men hadde glemt å kjøpe brunt sukker, så da ble det litt endring i planene. I stedet ble det profiteroles (cream puffs), eller vannbakkels som vi kaller det i Norge. Disse er derimot mindre enn typiske vannbakkels. Ca 4-5 cm i [...]
Light-as-air cupcakes
Jeg elsker å bake cupcakes. Kaller dem ikke for muffins mer, fordi muffins visstnok er noe helt annet, i følge amerikanerne. Cupcakes eser ikke over kanten når de blir stekt, og dekoreres med herlig frosting, mens muffins skal ha den såkalte “muffin-toppen” (eser over kanten). Muffins har heller ikke noe frosting på, men man finner [...]
Franske makroner, min nye besettelse
Mmmm, elsker disse! Har blitt fullstendig hekta etter jeg først la merke til dem i Paris. Absolutt ikke det enkleste å lage, men det er såå verdt det når du endelig får det til! Skrev tidligere en oppskrift på disse, men ble ikke 100% fornøyd. Så er en oppfølger, med noen ekstra tips og triks [...]
Bursdag nr. 2, med bløtekake og muffins (igjen!)
Da var vi endelig i Grimstad igjen! Har ikke vært her siden i januar, så var på tide med et besøk hjem til foreldrene mine nå. Siden det bare er en uke siden Alexander fylte 1 år så feira vi han litt her og. Bakte bløtekake med marsipanlokk (ikke helt fornøyd med dekoreringen her), og [...]
Siv, 25 år, Lillestrøm. Interaksjonsdesigner. Mammaen til Alexander ♥. Liker å lage mat, ta bilder, nerde med webdesign og programmering, musikk, og 