Nybakte horn til frokost

27. november 2010
En perfekt oppskrift som gir myke og lette horn som smaker himmelsk til frokost. De går også relativt raskt å lage, ettersom de ikke trenger å heve så lenge

Ingredienser:

  • 600 gram hvetemel
  • 1 pakke tørrgjær
  • 200 ml vann
  • 200 ml kulturmelk (eller helmelk tilsatt 1/2 ss sitronsaft)
  • 4 ss rapsolje (eller annen vegetabilsk olje)
  • 2 ts sukker
  • 1 1/2 ts salt
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1 egg til pensling
  • Valmuefrø til pynt

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200c grader.
  2. Ha det tørre (mel, tørrgjær, sukker, salt og bakepulver) i en stor bolle (gjerne en kjøkkenmaskin). Bland sammen.
  3. Varm melk og vann fingervarmt (37 C). Ha i olje og væsken i melblandingen, og bland godt sammen.
  4. Elte i kjøkkenmaskin, eller for hånd, i 5-10 min. Deigen skal da slippe bollen lett. La deigen heve under klede i ca 10 minutter
  5. Del deigen i to like store emner, og kjevle hvert emne ut til en sirkel. Skjær sirkelen i åtte stykker, som du skjærer pizza. Rull sammen hvert stykke. Start med å rulle den bredeste delen og avslutt med spissen på utsiden. Gjem spissen under selve hornet. Form hornet til en halvsirkel.
  6. Legg hornene på et par stekebrett med bakepapir. La dem heve under håndkle i 30 minutter.
    Pensle hornene med sammenvispet egg. Strø over valmuefrø. Stek i forvarmet ovn (200c) i 12-15 min.

Tilleggsinfo:

Tips: Fyll gjerne hornene med f.eks. ost og skinke, mozzarella og pesto, syltetøy, nøtter eller noe annet godt!