Meny

Fajitas med kylling

Kyllingretter, Middag

Jeg og samboeren er veldig glad i meksikansk mat, og fajitas er en av favorittene! Fajitas er utrolig enkelt og lage, smaker veldig godt. Så nå tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften med dere.

Fajitas med kylling

400-500 gram kyllingfilet
2 paprika i forskjellige farger
½-1 løk
1 pakke tortillalefser

Marinade
1-2 båt hvitløk, presset
6 ss rapsolje
1 ts sukker
1 ts salt
1 ss limesaft / sitronsaft
Pepper etter smak
Chilipulver etter smak
Cayennepepper etter smak (vær forsiktig, sterkt!)
Løkpulver etter smak
Koriander (gjerne frisk) etter smak

Evt. tilbehør
Kokt ris
Frisk salat
Kesam eller rømme

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Hell marinaden i en pose. Strimle kyllingfiletene og ha i posen. Bland godt sammen. La kyllingen marinere i minst en time i kjøleskap.

Strimle paprika og kutt opp løken i skiver. Stek i stekepanne med litt olje, og krydre med litt salt og pepper. Ta ut av panna og legg til side. Ha i kyllingstrimlene i to omganger og stek til alt er gjennomstekt. Ha i grønnsakene igjen, og la det surre på svak varme i et par minutter.

Varm tortillaene i en ren panne, i stekeovn eller i microen. Fyll med kylling og grønnsaker, kesam/rømme, evt ris og salat. NAM! :)