Meny

Påskecupcakes

Cupcakes & Muffins, Høytider

IMG_9863

Da var det påske igjen, og i den anledning fikk jeg en bestilling på en del forskjellige cupcakes. Det ble en del til overs, så da tenkte jeg at jeg skulle bruke resten til å lage noen helt spesielle påskecupcakes! Ja, det går faktisk an! Har lenge hatt lyst til å prøve ut gress-tippen til Wilton, som jeg har hatt i bakeskuffen en stund, og nå fikk jeg endelig anledning til det. Utrolig enkelt, og ser veldig «gress-aktig» ut, så jeg er fornøyd! Oppskriften kommer under.

Ønsker dere alle en god påske! :)

IMG_9839

[recipe]

Påskecupcakes

Ingredienser:

Sjokolade-cupcakes:
1 porsjon sjokoladecupcakes

Gress-frosting:
200 gram meierismør, romtemperert og mykt
250 gram melis
1 ts vaniljesukker
2-3 ss kremfløte
Fargepasta (jeg brukte Wilton, Leaf Green)

Reir-frosting:
110 gram smør, romtemperert og mykt
125 ml melis
½ ts vaniljesukker
50 ml Oboy
50 gram mørk kokesjokolade (70%)
2 ss kremfløte

Fremgangsmåte:

Gress-frosting:
Visp smøret i en kjøkkenmaskin, eller med en håndmikser i ca 1 minutt. Ha i melis og vaniljesukker, og bland lett sammen før du mikser videre i 1-2 minutter. Ha i kremfløten og fargepastaen, og miks på høy hastighet til du har en lett og luftig frosting (ca 4-5 minutter). Husk å skrape langs kanten på bollen innimellom.

For at frostingen skal se ut som gress, bruker jeg Wilton tip #233. Ha tippen i en sprøytepose som fylles med frosting. Hold posen rett over cupcaken, og trykk lett. Dra posen rett opp, og slipp trykket. Fortsett på hele cupcaken. Fyll igjen alle «hull» med frosting, da ser det mer ekte ut. Dekorer med marsipanegg, eller annet påskegodt!

Reir-frosting:
Smelt sjokoladen i vannbad. Avkjøl til romtemperatur.

Visp melis, smør og vaniljesukker. Ha i Oboy, og visp til alt er godt blandet. Ha i smeltet sjokolade og fløte og visp til frostingen er luftig.

Bruk samme tipp som til gressfrostingen, og beveg posen rundt i sirkler på cupcaken for å lage et reir. Pynt med det du ønsker av påskegodt.

Kilde: Inspirert av Niner Bakes, men oppskriftene er mine egne :)

[/recipe]

IMG_9864

IMG_9865

IMG_9867

 
 
  • Du er så flink! Superlekre cupcakes :D

  • Siv

    Takk for det :)