Ingredienser:
- 100 ml brun farin
- 50 ml hvitt sukker
- 500 ml hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- ½ ts salt
- 110 gram smør, smeltet og avkjølt
- 2 store egg, romtempererte
- 150 ml kulturmelk, romtemperert
- 200-250 gram finhakket kokesjokolade
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 190°C. Ha papirformer i et standard muffinsbrett.
- Sikt den brune farinen først, så du unngår klumper. Ha i hvitt sukker, hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt, og rør sammen.
- Visp sammen eggene i en bolle. Ha i smeltet smør og kulturmelk, og visp godt sammen. Rør forsiktig inn de tørre ingrediensene. Vend inn hakket sjokolade.
- Fordel røren i muffinsformene. Stek i ca 18-20 minutter, til muffinsene består tannpirkertesten. La dem avkjøle i 5 min før du tar dem ut av muffinsbrettet. Avkjøles videre på rist. Oppbevares i en tett boks i romtemperatur.
