Ingredienser:
Bunn:
- 250 gram Oreo- eller Ballerina Dots-kjeks
- 150 gram smør
Fyll:
- 2 plater gelatin
- 60 ml kokende vann
- 350 gram Philadelphia Original kremost
- 300 ml kremfløte
- 100 gram sukker
- 150 gram hvit sjokolade, hakket
- 150 gram Oreo- eller Ballerina Dots-kjeks, grovhakket
Fremgangsmåte:
- Ha bakepapir i en springform (22 cm), både sidene og bunnen.
- Ha kjeksene til bunnen i en food processor, og miks til kjeksen er finmalt. Du kan også ha kjeksene i en dobbel frysepose og banke dem til de ligner sand.
- Smelt smøret, og bland sammen med kjeksen. Dekk bunnen i kakeformen med kjeksblandingen. Bruk et glass, eller lignende for å jevne ut. Sett formen kaldt i minst 20 minutter.
- Smelt sjokoladen i vannbad, med svak varme. La stå til den er avkjølt.
- Ha gelatinen i en bolle med iskaldt vann i 5-10 minutter. Klem ut vannet, hell ut vannet i bollen, og hell over det kokende vannet. Rør til gelatinen er oppløst. La den avkjøles en liten stund, men ikke for lenge.
- Visp sammen kremost, fløte og sukker til en klumpfri blanding. Visp inn sjokolade og gelatin. Vend inn kjeksene, og hell røren over i springformen. La stå i minst 3 timer, eller over natten.
