Ingredienser:
- 110 gram smør
- 250 ml brun farin
- 1 stort egg
- Klype salt
- 250 ml hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 200 ml grovhakket hvit sjokolade
- 200 ml grovhakkede mandler (eller andre nøtter)
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør, eller ha bakepapir i en firkantet kakeform, ca 20×20 cm.
- Smelt smøret over middels varme og rør sakte rundt til smøret har en lys gyllen farge. Hell smøret i en bolle og rør inn det brune sukkeret. Visp raskt til blandingen ikke lenger er glovarm. Ha i egget, og visp i 2-3 minutter, til røren er tykk og blank. Vend inn mel, salt og vaniljesukker, deretter hakket hvit sjokolade og mandler.
- Fordel røren over kakeformen, og stek i 20-25 minutter, til midten er fast og toppen har en skinnende skorpe. Avkjøl før du skjærer i kaken.
