Fremgangsmåte:

Kakebunner:

1. Forvarm ovnen til 175°C. Smør sidene på to former på 20 cm, og dekk bunnene med bakepapir.
2. Bland sammen hvetemel, maisstivelse, bakepulver, natron, vaniljesukker og salt. Sett bort foreløpig.
3. Visp sammen egg og sukker i en stor bolle. Ha i oljen, og visp godt sammen, ca 1-2 minutt. Rør inn det tørre og kulturmelka vekselvis til alt er blandet sammen til en jevn røre.
4. Fordel kakerøra i de to kakeformene og stek midt i ovnen i 40-50 minutter. Sjekk med en tannpirker om den er ferdig stekt før du tar dem ut. La dem avkjøles fullstendig før kaka monteres.

Karamellfrosting:

1. Smelt karameller på medium varme, i en liten gryte. Rør sakte hele tiden. Ha i fløte og rør godt. Ta gryta av varmen, og la stå til gryta er litt avkjølt. Avkjøl videre i kjøleskap til karamellsausen er ca romtemp.
2. Visp sammen smør og melis, ca 3 minutter på høy styrke i kjøkkenmaskin. Ha i sitronsaft, og miks litt til. Ha i den avkjølte karamellsausen, og visp godt. Hvis frostingen er litt løs, kan du sette den i kjøleskapet noen minutter, bare husk å røre i den noen ganger underveis.

Karamelliserte peanøtter:

1. Ha peanøtter, sukker og vann i en liten gryte. Kok opp på medium varme, og rør godt til sukkeret er oppløst. La koke til vannet har fordampet. Sett opp varmen til medium-høy, og rør hele tiden. Når sukkeret begynner å bli krystallisert (ser ut som snø), må du røre kraftigere. Når sukkeret har smeltet igjen, og begynner å bli gyllent er de ferdige. Se for deg hvordan brente mandler ser ut. Bre dem over på et stekebrett dekt med aluminiumsfolie og la dem avkjøles.
2. Brekk opp peanøttene, og ha dem i en food processor/blender, kanskje i to omganger, til det ser ut som krokan.

Smeltet sjokolade:

1. Smelt sjokoladen og matfettet over vannbad, og rør godt sammen. Avkjøl.

Montering:

1. Del opp de to kakebunnene så du har fire stk. Legg den ene kakebunnen med den flateste siden ned på et kakebrett. Spre en klatt med frosting på kakebunnen. Dryss karamelliserte peanøtter over. Legg et nytt lag med kakebunn oppå, og ha på frosting og peanøtter. Repetér med det tredje laget. Legg den siste kakebunnen med den flateste siden vendt opp oppå. Rett opp kaken hvis den er skjev. Smør et tynt lag med frosting utenpå hele kaka. Avkjøl kaka i 20-30 minutter. Smør på mesteparten av frostingen som er igjen. Ha siste klatt med frosting i en sprøytepose og sprøyt ut små «topper» rundt toppkanten av kaka. Avkjøl kaka i noen minutter til.
2. Hell sjokoladen på toppen av kaka. Dryss over med peanøttkrønsj.
3. Oppbevares i kjøleskap.