4 stk kokte, avkjølte poteter
1 boks kesam
1 ss søt sennep
Litt sitronsaft
Litt gressløk
Salt og pepper

Skjær potetene i biter. Bland kesam, sennep, sitronsaft og krydder i en bolle. Bland forsiktig inn potetene.

Synes potetsalaten blir bedre om den får stå en dag i kjøleskapet, så lag den gjerne kvelden før servering.

Her er en oppskrift på superenkle potetbåter som stort sett lager seg selv.

600 gram poteter (jeg foretrekker mandel-, amandine- eller nypoteter)
2 ss rapsolje
Salt og pepper
Evt grillkrydder, dill, chilipulver

Sett ovnen på 225 grader.

Skrell potetene hvis du vil. Jeg liker dem best med skall på. Vask dem, og kutt av røtter og merker hvis det er noen. Del potetene i like store båter. Ha olje i en tett plastpose og putt potetene i. Du kan godt ha krydderet oppi posen, selv om jeg liker best å krydre til slutt. Riste posen så oljen fordeler seg jevnt over potetene. Ha potetene på en langpanne med bakepapir, og hvis du ikke krydret i stad så gjør det nå. Sett dem i ovnen og stek i ca 45-50 min (kommer litt an på størrelsen på potetbåtene). Snu litt på dem underveis.